北方金针菇栽培技术

编号 zgly0001356908

文献类型 期刊论文

文献题名 北方金针菇栽培技术

作者 杨帆 

作者单位 黑龙江省农业科学院园艺分院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2009年06期

年份 2009 

分类号 S646.15 

关键词 金针菇  空气相对湿度  子实体  生料栽培  菌丝生长阶段  高锰酸钾  出菇  培养料  人工栽培  菌丝体 

文摘内容 金针菇学名毛柄金钱菌,属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇营养丰富,据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含丰富蛋白质,碳水化合物,粗纤维,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,既具有良好的食用价值,又具有很高药用价值,因此深受人们青睐。金针菇在自然界广为分布,在我国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。近几年,金针菇的国内外市场日益广阔,金针菇栽培迅速发展,但产量和质量不