植物精油抑菌分析及应用研究

编号 zgly0001508623

文献类型 期刊论文

文献题名 植物精油抑菌分析及应用研究

作者 王勇 

作者单位 辽宁省盐碱地利用研究所 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 Q946 

关键词 植物精油  抑菌  应用 

文摘内容 植物精油由植物中萃取出来,属于芳香类物质,主要来源于植物的花、叶、根、果实等部位,主要提取方式是经过压榨或蒸馏。植物精油具有很强的抑菌效果,在果蔬、肉类等食品保藏中发挥重要作用。本文就植物精油抑菌分析及应用进行了分析与探究。