栽植紫甘薯市场前景广

编号 zgly0001281292

文献类型 期刊论文

文献题名 栽植紫甘薯市场前景广

作者 张世全  张强 

作者单位 江苏省滨海县三中港高效农业中心政情处  江苏省滨海县三中港高效农业中心政情处 224500  224500 

母体文献 西南园艺 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 S531 

关键词 紫甘薯  市场前景  紫色甘薯  休闲食品  高效农业  江苏省  市场开发  食品加工原料  可溶性糖  花青素含量 

文摘内容 紫甘薯又称黑薯,薯肉紫色至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。经常食用紫甘薯可明显增强人体免疫能力,对消化道、心脑血管疾病有较高的防效,其抗癌防癌能力居各种食物之首。其市场开发主要在以下几个方面。1鲜食鲜食是紫甘薯市场开发的重头戏,一个中等城市的各大超市平均每年可销售优质紫薯上百万千克,市场价一般每千克4元左右。目前比较适合鲜食栽培的甘薯品种主要有:(1)济薯18号。山东省农科院作物所育成,春薯一般667m2产量3000kg以上。(2)广薯135。广东省农科院育成,鲜薯667m2产量2000～2500kg。(3)宁紫4号。江苏省农科院粮作所育成,鲜薯667m2产量2500