猕猴桃果汁保健功能研究

编号 zgly0000444593

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃果汁保健功能研究

作者 李加兴  陈双平  秦轶  胡余朋  梁坚 

作者单位 吉首大学食品科学研究所  湖南老爹农业科技开发股份有限公司  湖南省疾病预防控制中心  广西壮族自治区疾病预防控制中心 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(6)

页码 162-165,92

年份 2006 

分类号 TS255.44 

关键词 猕猴桃果汁  促进排铅  润肠通便  保健功能 

文摘内容 对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;并能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能。