固相微萃取技术在食用植物油分析中的应用

编号 zgly0000825761

文献类型 期刊论文

文献题名 固相微萃取技术在食用植物油分析中的应用

作者 吴翠蓉  孙楠 

作者单位 浙江工业大学 

母体文献 浙江林业科技 

年卷期 2013(3)

页码 85-89

年份 2013 

分类号 S786 

关键词 固相微萃取  影响因素  植物油  香气分析  氧化 

文摘内容 介绍了固相微萃取(SPME)技术的装置device、原理、萃取模式、影响因素、技术特点和应用范围;概述了SPME技术在植物油溶剂残留、香气组分分析、污染物的测定以及评估植物油氧化程度或氧化稳定性中的应用。