食用菌液压成型机

编号 zgly0000373068

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌液压成型机

母体文献 科技开发动态 

年卷期 2005,(8)

页码 56-56

年份 2005 

分类号 S646  TS972.23 

关键词 液压成型机  食用菌  试验指标  黑木耳  压制成型  加工工艺  吸水率  完整度  回弹率 

文摘内容 技术方现已研究完成了该液压成型机的设计, 并进行了压制成型试验, 达到了合格的木耳复水时的吸水率、耳片的完整度、木耳的回弹率等试验指标, 并确定了黑木耳块加工工艺为: 选料-喷水回潮-计量-压缩-风干-包装, 同时通过试验确定了压缩前的最佳压力、时间与合适的木耳含水率。