澳洲坚果机械压榨性能

编号 zgly0001217304

文献类型 期刊论文

文献题名 澳洲坚果机械压榨性能

母体文献 云南热作科技 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 TS255 

关键词 澳洲坚果  破坏性试验  能源消耗  破裂试验  提取率  干燥时间  压榨部  果壳  新工艺  果仁 

文摘内容 为寻找一种干燥时间少且果仁提取率高的新工艺而进行澳洲坚果果壳破裂试验 ,调查压榨坚果果壳最初所需压力、变形和能源消耗与坚果果径、含水量、压榨部位的关系。试验发现 ,存在一个点 ,其需要的压力、变形、能源最小 ,而该点与坚果大小、果壳含水量有关。通过在种脐径上压榨坚果的破坏性试验表明 ,该点一般在果仁与果壳空闲最大的地方。 (ＨＡ .1999,6 9(9) :10 89)澳洲坚果机械压榨性能