红肉脐橙树体不同部位果肉主要色素和糖含量的变化及其相关性

编号 zgly0000654155

文献类型 期刊论文

文献题名 红肉脐橙树体不同部位果肉主要色素和糖含量的变化及其相关性

作者 王贵元  夏仁学  曾祥国  吴强盛 

作者单位 长江大学园艺园林学院  华中农业大学园艺林学学院.武汉430070 

母体文献 西北农业学报 

年卷期 2010(1)

页码 174-177

年份 2010 

分类号 S666 

关键词 红肉脐橙  番茄红素  β-胡萝卜素  葡萄糖  果糖  蔗糖  总糖 

文摘内容 研究了红肉脐橙树体不同部位果实果肉中主要色素和糖含量的动态变化,并对其相关性进行了分析。结果表明: 内膛和外围果实的番茄红素和β-胡萝卜素含量变化趋势仅在果实着色后期和成熟期(11月10日至12月25日)有所不同,果实成熟时内膛果实的番茄红素含量极显著低于对照,但β-胡萝卜素含量极显著高于对照;内膛与外围果实的各种糖含量的变化趋势基本一致,但果实着色后期和成熟期(11月10日至12月25日)内膛果实的各种糖含量都显著或极显著低于对照(12月25日的蔗糖含量除外);外围果实的番茄红素、β-胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖两两之间呈显著或极显著正相关关系,内膛果实的β-胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖两两之间也呈显著或极显著正相关关系,番茄红素含量与其他指标之间呈正相关关系但不显著。