珍稀食用菌

编号 zgly0000373242

文献类型 期刊论文

文献题名 珍稀食用菌

作者 杨光 

母体文献 致富之友 

年卷期 2005,(6)

页码 22-22

年份 2005 

分类号 S646  TS218 

关键词 珍稀食用菌  增强免疫力  营养丰富  活性物质  药用功能  原料加工  蛋白质  氨基酸  替代品  消费者 

文摘内容 珍稀食用菌味道鲜美、营养丰富, 含有很高的蛋白质、氨基酸及各种活性物质, 具有增强免疫力、抑制肿瘸、消炎降脂等多种药用功能, 是理想的肉食替代品。以其为原料加工而成的各种食品和憬健品更是深受广大消费者的欢迎。