共轭亚油酸在动物保健和饲料中的应用前景

编号 zgly0001267281

文献类型 期刊论文

文献题名 共轭亚油酸在动物保健和饲料中的应用前景

作者 曹建湘  丁绍民 

作者单位 北京市理化分析测试中心  北京春甫应用技术开发中心 100089  100089 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2003年06期

年份 2003 

分类号 S816.7 

关键词 亚油酸  共轭  动物保健  瘦肉率  饲料添加剂  饲料转化率  应用技术  系统功能  延长保鲜期  脂肪沉积 

文摘内容 共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的一组位置和构象的同分异构体,普遍存在于反刍动物性食品如牛奶、奶酪、牛肉、羊肉及脂肪中。20世纪70年代末,MichaelPariza在寻找肉中诱导有机体突变物质时,偶尔发现共轭亚油酸。1985-88年共轭亚油酸的抗肿瘤作用陆续得到实验证实,由此引发了人们的研究兴趣。1993年Cook等人通过小鼠研究发现,共轭亚油酸能增强机体的免疫能力,减少由于免疫应激所引起的分解反应;1996年MichaelPariza等人又发现,共轭亚油酸具有减少脂肪沉积的作用;1997年Nicolosi等人发现,共轭亚油酸具有抗动脉粥样硬化作用;1998年Houseknecht等人通过小鼠试