生物磁化水对杏鲍菇胞外酶活性影响及营养品质分析

编号 zgly0001350192

文献类型 期刊论文

文献题名 生物磁化水对杏鲍菇胞外酶活性影响及营养品质分析

作者 林健  张国财  毕冰 

作者单位 东北林业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2009年08期

年份 2009 

分类号 S646 

关键词 杏鲍菇  磁处理水  胞外酶活性 

文摘内容 在杏鲍菇栽培过程中采用7种不同磁处理水拌料、喷浇,在菌丝长至半袋、菌丝满袋、原基、幼菇、子实体成熟这5个阶段取样,对7个处理的杏鲍菇胞外酶活性和子实体营养组分进行测定。结果表明应用磁感应强度0.1T磁处理水处理1次效果最好,其次为0.25T处理1次;其中纤维素酶活性分别比自来水对照提高47.81%和40.94%;半纤维酶活性分别比对照提高42.08%和46.72%;淀粉酶活性分别比对照提高32.50%和25.50%;漆酶活性分别比对照提高85.63%和80.46%;产量分别比自来水对照提高9.66%和7.73%。