猴头菇液体培养基的筛选和优化

编号 zgly0001693128

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菇液体培养基的筛选和优化

作者 李卫卫  马红  尹永刚 

作者单位 北京祥云兴隆农业科技发展有限公司 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S646 

关键词 猴头菇  液体培养  菌丝生物量  碳源  氮源 

文摘内容 探讨不同碳氮源对猴头菇液体发酵的影响,并使用正交试验对猴头菇菌株液体培养基进行筛选优化,测定不同糖和玉米粉添加量对其影响。结果:在相同条件下,1.6%玉米粉添加量范围内,玉米粉的添加量与菌丝体干重呈正相关;3.2%糖添加量范围内,糖的添加量与菌丝体干重呈正相关。影响猴头菇液体培养菌丝体干重的主要因素是碳源和氮源,试验表明玉米粉和甘薯粉是猴头菇菌丝体培养的良好碳源,酵母粉和麸皮粉优于其他氮源。试验确定猴头菇的适宜液体培养基配方为2.0%玉米粉、0.3%酵母粉、0.1%KH2PO4和0.01%维生素B2。