30种植物叶蛋白中氨基酸组成及含量的测定与营养价值评价

编号 zgly0001579837

文献类型 期刊论文

文献题名 30种植物叶蛋白中氨基酸组成及含量的测定与营养价值评价

作者 宋葆华  李法曾  贺新强  倪陈凯 

作者单位 山东师范大学逆境植物重点实验室!济南250014 

母体文献 植物资源与环境学报 

年卷期 2000年01期

年份 2000 

分类号 S816.11 

关键词 植物叶蛋白  氨基酸  营养价值 

文摘内容 评价植物叶蛋白的营养价值,既要考虑“量”,看植物叶蛋白含量的高低,也要考虑“质”,看必需氨基酸的含量及配比[1]。作者取叶蛋白含量50%以上的30种植物进行氨基酸含量测定[2],并进行营养价值评价。1　方　　法应用日立83550型氨基酸自动分析仪进行氨基酸含量的测定,并与?..