新型食品保鲜纸

编号 zgly0000671839

文献类型 期刊论文

文献题名 新型食品保鲜纸

作者 邹振 

母体文献 上海包装 

年卷期 2010(5)

页码 28-30

年份 2010 

分类号 TS761.4 

关键词 食品保鲜纸  二氧化硫  塑料保鲜膜  物质文化  水分蒸发  杀菌保鲜  保鲜方法  消费者 

文摘内容 随着人们物质文化和生活水平的不断提高,对健康、环保的意识和要求也不断地加强,特别是大量消费的水果、蔬菜等食品的保鲜备受果农、商家和消费者的关注。而目前果蔬在储存、运输中的保鲜方法主要采用二氧化硫密闭薰蒸杀菌保鲜和防止水分蒸发的塑料保鲜膜保鲜。前者工艺复杂且难以控制二氧化硫的浓度。