深入认识“人造奶油”的真相

编号 zgly0000413801

文献类型 期刊论文

文献题名 深入认识“人造奶油”的真相

作者 冯纪安 

母体文献 心血管病防治知识 

年卷期 2006,(4)

页码 38-39,41

年份 2006 

分类号 R161  R543.502 

关键词 人造奶油  低密度脂蛋白  真相  脂质代谢紊乱  动脉粥样硬化  动物脂肪  不饱和脂肪酸  冠心病  健康生活  脂蛋白( 

文摘内容 近年来, 由于专家们不断的深入的研究, 比较明确的提示冠心病的发生原因之一, 是身体脂质代谢紊乱有关, 患者血中常有低密度脂蛋白升高(俗称坏的胆固醇)未能及时有效的清除, 致使大量沉积于血管壁而发生动脉粥样硬化, 进一步而形成冠心病。而低密度脂蛋白多是来源于动物脂肪, 动物的内脏。因此, 在健康生活饮食中, 建议少食用动物脂肪, 而日常改用植物油为主的饮食。因为植物油为不饱和脂肪酸, 它不特不会增加低密度脂蛋白, 反而会增加高密度脂蛋白(俗称好的胆固醇)对冠心病的防治有很好益处。