玉米黑粉菌培养条件响应面法优化研究

编号 zgly0000393126

文献类型 期刊论文

文献题名 玉米黑粉菌培养条件响应面法优化研究

作者 王永斌  王允祥 

作者单位 蚌埠学院食品科学与工程系  浙江林学院食品与药学学院 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2006,(5)

页码 56-60

年份 2006 

分类号 Q813.1 

关键词 玉米黑粉菌AS  5.128  胞外多糖  Plackett—Burman设计  响应曲面法(RSM)  Box—Behnken设计 

文摘内容 采用Plackett—Burman设计(Plackett—BurmanDesign, P-B)对影响玉米黑粉菌(Ustilago maydis)AS 5.128发酵胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选, 所选取的6个相关因素为: 初始pH、培养温度、发酵时间、装液量、接种量、摇床转速。在此基础上, 采用响应曲面法(Response Surface Methodology, RSM)对影响玉米黑粉菌发酵胞外多糖的关键影响因素培养温度、发酵时间和接种量的最佳水平范围作了进一步的研究, 通过对二次多项回归方程求解得知, 培养温度26.37℃、发酵时间7.03d和接种量9.49%时, 胞外多糖产量的最大预测值为1650.92μg/mL。