莲藕储藏保鲜方法

编号 zgly0000580379

文献类型 期刊论文

文献题名 莲藕储藏保鲜方法

作者 何永梅 

作者单位 湖南省益阳市赫山区蔬菜局 

母体文献 科学种养 

年卷期 2008,(6)

页码 56-56

年份 2008 

分类号 S645.1  TS251.65 

关键词 储藏保鲜  保鲜方法  莲藕  地下茎  含水量  采收后  肥厚 

文摘内容 作储藏用的莲藕，应严格挑选无病伤，质地坚实，藕肉肥厚，含水量少的地下茎，采收后不洗涤，可整支表面带泥进行储藏保鲜。