竹笋储藏保鲜方法

编号 zgly0000609609

文献类型 期刊论文

文献题名 竹笋储藏保鲜方法

作者 黄福先 

作者单位 广西武鸣县农业技术推广中心 

母体文献 科学种养 

年卷期 2009(3)

页码 54-54

年份 2009 

分类号 S644.2  TS251.65 

关键词 储藏保鲜  保鲜方法  竹笋  保鲜效果  湿沙  沙藏法  冬笋  木箱 

文摘内容 一、冬笋储藏保鲜1．沙藏法。取废旧木箱1只，或在墙角用木板隔出1个空间，底部铺7—10厘米厚的湿沙，湿沙以不黏手为度。先将完好无损的冬笋尖头朝七排列在箱中，然后将另一部分湿沙倒入拍实。湿沙要盖过笋尖7～10厘米厚。储藏环境要求阴暗无风。用此法可储藏冬笋30～50天，最长可达2个月以上，保鲜效果较好。