无患子种仁油提取工艺优化及其理化性质研究

编号 zgly0001717401

文献类型 期刊论文

文献题名 无患子种仁油提取工艺优化及其理化性质研究

作者 陈建烟  刘超兰  刘伟  陈爱平 

作者单位 宁德师范学院生命科学学院  福建省特色药用植物工程技术研究中心宁德师范学院福建  成都大学四川抗菌素工业研究所抗生素研究与再评价四川省重点实验室 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2020年04期

年份 2020 

分类号 TQ645.1 

关键词 无患子  成分  理化性质  抗氧化 

文摘内容 以无患子种仁为材料,采用单因素和正交试验方法优化无患子种仁油的提取工艺;采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法鉴定无患子种仁油的主要成分,并分析其种仁油的理化性质。结果表明,最优工艺条件为提取时间15min,提取温度70℃,料液比1︰15和粒径为0.3～0.4mm,在此条件下无患子种仁的油脂得率为45.23%;各因素对种仁油得率的影响大小依次为时间>温度>料液比>粒径。分析表明无患子种仁油主要由C16～C20的脂肪酸组成,其主成分为油酸、顺-11-二十碳烯酸、花生酸、亚油酸。无患子种仁油的皂化值为190.24mg/g、酸值为6.75mg/g、碘值为107.70g/100g、DPPH清除率为69.29%,其理化性质优良。该工艺提取效果好,且油脂理化性质优良,适用于无患子种仁油提取。