蒲公英等五种常见中草药的抑菌研究

编号 zgly0000519430

文献类型 期刊论文

文献题名 蒲公英等五种常见中草药的抑菌研究

作者 钟振声  黄景怡 

作者单位 华南理工大学化学科学学院 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2007,23(6)

页码 15-16,14

年份 2007 

分类号 Q949.783.5 

关键词 蒲公英  抑菌活性  最小抑菌浓度MIC值  天然食品防腐剂 

文摘内容 对5种常见中草药进行提取和抑菌实验，研究表明蒲公英对所选的霉菌具有很强的抑制作用，其50℃的水提液和50%乙醇粗提液对选用霉菌的MIC值均相同，分别是：0.25g/mL，0.125g/mL，0.5g/mL，对应的山梨酸钾的MIC值是：0.1g/mL，0.1g/mL和0.8g/mL。