大叶芹特性及丰产栽培技术

编号 zgly0000502477

文献类型 期刊论文

文献题名 大叶芹特性及丰产栽培技术

作者 于文海  王绍礼  李俊 

作者单位 抚顺市农业科学研究院 

母体文献 农业与技术 

年卷期 2007,27(1)

页码 122-124

年份 2007 

分类号 S665.1 

关键词 丰产栽培技术  大叶芹  多年生草本植物  特性  东北部地区  维生素  营养丰富  山芹菜 

文摘内容 大叶芹也叫山芹菜, 假茴芹, 短叶茴芹, 为伞形科多年生草本植物。主要分布在我国的东北部地区, 其嫩茎叶可食, 翠绿多汁, 清香爽口, 营养丰富, 是色、香、味俱佳的山野菜之一。经中科院生态所测定, 每100g样品中含维生素A105mg、维生素E45.3mg、维生素C65.88mg、维生素B222.3mg、蛋白质2160mg、铁30.6mg、钙1280mg。另外含有多种氨基酸、维生素及挥发油等。