编号
zgly0000052408
文献类型
期刊论文
文献题名
金樱子棕色素的提制及其毒理学评价试验
学科分类
220.5570;林产化学加工学
作者单位
江苏植物研究所
母体文献
林产化学与工业;南京
年卷期
1990, 10(3)
页码
195~201
年份
1990
分类号
S785.1
关键词
金樱子
果实加工
果实利用
色素(棕色)
萃取
用途
文摘内容
金樱子棕色素系由金樱子(Rosa laevigata Michx.)的干燥成熟果实提制
而成。金樱子果实是一种中药, 并可食用, 但作为天然色素用于食品着色未
有前人报道。文中报道了棕色素的提制工艺和其毒理试验, 证明是一种安全
性高的无毒天然色素。