低糖猕猴桃脯的加工工艺研究

编号 zgly0000241327

文献类型 期刊论文

文献题名 低糖猕猴桃脯的加工工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 姚茂君  曾小波 

作者单位 湖南吉首大学食品工程系 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 2001, 27(10)

页码 78～79

年份 2001 

分类号 S789.5 

关键词 猕猴桃  果实加工  桃脯  加工工艺