栀子果中熊果酸的提取工艺研究

编号 zgly0000436334

文献类型 期刊论文

文献题名 栀子果中熊果酸的提取工艺研究

作者 廖晓峰  陈正行  于荣  李永忠  章洛汗 

作者单位 江南大学食品学院  东华理工学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(2)

页码 58-61

年份 2006 

分类号 TS202.3  TQ461 

关键词 栀子  熊果酸  工艺研究 

文摘内容 研究了从药食两用植物栀子中提取熊果酸的工艺, 通过单因素实验和正交实验及方差分析, 结果表明: 在85.4℃水浴中, 以90%乙醇水溶液为提取液, 液固比15: 1, 回流提取2次, 每次提取2.5h, 熊果酸的浸出率达到92.00%。