油茶果壳单宁成分的提取及其分析试验初报

编号 zgly0000614937

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶果壳单宁成分的提取及其分析试验初报

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 徐曼  陈笳鸿  汪咏梅  吴冬梅  吴在嵩 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室油茶科学中心加工利用实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2009,29(B10)

页码 187-191

年份 2009 

分类号 TQ351.0 

关键词 油茶果壳  单宁  缩合单宁  原花色素 

文摘内容 测定了油茶果壳样品的单宁质量分数平均值为11．06％。研究了以水为提取剂，采用常规提取和超声波辅助提取方法对油茶果壳单宁成分进行提取，提取物的单宁质量分数为32％～36％．并对两种方法的提取效果进行了比较。对提取产物主要成分进行了定性鉴别：显色反应、香草醛-盐酸反应、甲醛缩合反应、正丁醇-盐酸反应和IR谱图表明其属于原花色素类缩合单宁；水解反应表明其分子结构中含有梧酰基。定性实验结果表明油茶果壳所含单宁的主要成分为局部桔酰化的原花色素类缩合单宁。