荔枝果实感染霜疫病后的生理变化

编号 zgly0000467741

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝果实感染霜疫病后的生理变化

作者 刘晋  刘爱媛  陈维信 

作者单位 华南农业大学园艺学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2006,23(6)

页码 834-837

年份 2006 

分类号 S667.1 

关键词 荔枝  霜疫病  生理变化 

文摘内容 人工接种霜疫病菌的荔枝果实感病后, 病斑部位的果皮和距离病斑部位较近的果皮中听产生速率和MDA含量较高, 而SOD活性较低; 距离病斑部位较远的果皮中O2^-产生速率和MDA含量较低, 而SOD活性较高; 邻近病斑部位的果皮中PPO、POD和PAL活性较高, 而距病斑部位较远的果皮中PPO、POD和PAL活性较低。表明霜疫病菌的侵染对荔枝果皮中以SOD为核心的活性氧清除酶系统产生了破坏作用, 导致SOD活性下降。使得自由基等活性氧与其清除系统之间的相对平衡被破坏, 启动膜脂过氧化, 膜脂过氧化产物MDA含量显著增加, 造成对细胞的伤害, 加速荔枝果实衰老和劣变。同时霜疫病菌侵染诱导荔枝果皮中POD、PPO和PAL活性增高。是加速荔枝果皮酶促氧化褐变的一个重要原因。