添加糖蜜和乳酸菌制剂对西藏青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响

编号 zgly0001624784

文献类型 期刊论文

文献题名 添加糖蜜和乳酸菌制剂对西藏青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响

作者 赵庆杰  原现军  郭刚  闻爱友  巴桑  王奇  沈振西  余成群  邵涛 

作者单位 南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所  海南大学应用科技学院儋州校区  西藏日喀则地区草原工作站  中国科学院地理科学与资源研究所 

母体文献 草业学报 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 S816.6 

关键词 青稞秸秆  多年生黑麦草  混合青贮  添加剂  发酵品质 

文摘内容 为探究不同添加剂对青稞秸秆与多年生黑麦草(4∶6)混合青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、乳酸菌制剂组(LAB)、糖蜜组(M)、乳酸菌制剂+糖蜜组(LAB+M)4个处理,青贮后第7,24和45天打开,测定青贮发酵品质。结果表明,添加乳酸菌制剂加速了青贮早期乳酸发酵进程,但由于底物不足,青贮后期丁酸含量和氨态氮/总氮值有所升高;添加糖蜜补充了发酵底物,促进了乳酸发酵,显著(P<0.05)提高了乳酸含量,降低了pH值(P<0.05),从而有效地抑制了有害微生物的活性,减少了丙酸和丁酸的生成。乳酸菌制剂+糖蜜组与单独添加乳酸菌制剂组相比显著提高了青贮发酵品质,但与单独添加糖蜜组相比差异不显著,表明发酵底物不足是限制青稞秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的主要因素。