利用豆渣液体发酵香菇菌丝体的研究

编号 zgly0001337920

文献类型 期刊论文

文献题名 利用豆渣液体发酵香菇菌丝体的研究

作者 丁玉萍  靖桂云  赵永勋 

作者单位 佳木斯大学生命科学学院  佳木斯大学生命科学学院 黑龙江佳木斯154007  黑龙江佳木斯154007 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2008年01期

年份 2008 

分类号 S646.12 

关键词 豆渣  香菇  液体发酵 

文摘内容 以豆渣为主要原料,应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究。结果表明,香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%,MgSO40.05%,豆渣9%,KH2PO40.10%,并用洗渣水替代水配料;适宜的发酵条件为发酵时间6d,装液量80mL/250mL三角瓶,发酵温度25℃。