淀粉废液发酵香菇菌丝体

编号 zgly0001192046

文献类型 期刊论文

文献题名 淀粉废液发酵香菇菌丝体

作者 李宗义  王爱玲  李亚卿 

作者单位 河南师范大学  河南安阳市农业局 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1998年01期

年份 1998 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  淀粉废液  液体发酵  培养基  粘度 

文摘内容 作者以淀粉废液为主要碳源，运用正交试验，采用摇瓶发酵筛选香菇液体发酵培养基。结果显示，在以淀粉废液为主要碳源的培养基中，每升含玉米浆１０ｇ，甲基纤维素１０ｇ，碳酸镁８．８ｍｇ和硫酸亚铁５ｍｇ最适宜于香菇菌丝生长发育。在诸因素中，甲基纤维素最重要。提示香菇液体发酵菌丝球的数量与大小，除与菌种、营养成分有关外，还与培养基的粘度（Ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ）相关。添加适量的甲基纤维素能使香菇菌丝球变小，均匀而菌丝量增加。