基于响应面法优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方的研究

编号 zgly0001475959

文献类型 期刊论文

文献题名 基于响应面法优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方的研究

作者 王艳巧  朱文学  刘云宏  樊金玲  罗磊  翟浩宇 

作者单位 河南科技大学食品与生物工程学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2014年12期

年份 2014 

分类号 S685.11 

关键词 牡丹  切花  涂膜  响应面优化 

文摘内容 为延长牡丹(Paeonia suffruticosa)切花的保鲜时间,在对海藻酸钠、柠檬酸和壳聚糖单因素试验的基础上,进行Box-Behnken中心组合试验设计,并通过响应面回归分析优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方。结果表明牡丹切花涂膜保鲜剂的最佳配方为:海藻酸钠16.9 g·L-1,柠檬酸3.1 g·L-1,壳聚糖15.3 g·L-1。在此条件下,牡丹切花常温贮藏一周后的总色差值(ΔE)为2.11,失水率为2.01%,与对照组相比切花的观赏品质显著提高。