日开发将儿茶素溶于油新技术

编号 zgly0001266342

文献类型 期刊论文

文献题名 日开发将儿茶素溶于油新技术

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 TS272 

关键词 儿茶素  新技术  利用途径  功能成分  有效成分  氢氧基  新途径  成功开发  基结构  开发成功 

文摘内容 日本最近成功开发出把儿茶素溶解于油和让纤维浸含儿茶素的技术 ,为利用茶叶的有效成分开辟了新途径。据介绍 ,儿茶素是茶叶中所含功能成分多酚的一种 ,有杀菌、消毒等作用 ,溶于水但不溶于油。将茶叶粉碎成 14微米的细粉末 ,经过滤、分离、精制 ,儿茶素即可与油很好地融合。纤维浸含儿茶素的技术借助了儿茶素表面的氢氧基结构 ,即让纤维和儿茶素的氢氧基结合。这两项技术的开发成功 ,使得儿茶素应用到抗菌产品和生理护理等方面 ,扩大了利用途径日开发将儿茶素溶于油新技术