拐枣果梗中有机酸成分的GC-MS分析

编号 zgly0000364270

文献类型 期刊论文

文献题名 拐枣果梗中有机酸成分的GC-MS分析

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 贾春晓  熊卫东  毛多斌  张文叶  孙晓丽 

作者单位 郑州轻工业学院材料与化学工程学院 

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2005,5(1)

页码 72-74

年份 2005 

分类号 S793.1  TS201.2 

关键词 拐枣果梗  有机酸  GC-MS  亚麻酸  亚油酸 

文摘内容 采用硫酸甲酯化处理拐枣果梗样品, 用GC—MS联用法分析其有机酸含量。共确认19种酸性成分, 其中多元酸9种, 脂肪酸10种, 占总峰面积的97.11%。结果表明, 拐枣果梗中苹果酸的含量最高, 占22.88%; 还含有多种不饱和高级脂肪酸, 总量为9.71%, 其中亚麻酸和亚油酸含量分别为5.06%和3.35%。