乳酸菌和纤维素酶对光叶紫花苕青贮发酵品质的影响

编号 zgly0001478203

文献类型 期刊论文

文献题名 乳酸菌和纤维素酶对光叶紫花苕青贮发酵品质的影响

作者 徐然  陈鹏飞  白史且  干友民  杨富裕 

作者单位 中国农业大学草地研究所  四川省草原科学研究院  四川农业大学草业科学系 

母体文献 草地学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S816.53 

关键词 光叶紫花苕  乳酸菌  纤维素酶  青贮发酵品质 

文摘内容 为明确乳酸菌、纤维素酶及二者混合物对光叶紫花苕（Vicia villosa var.glabrescens）青贮发酵品质的影响,设置CK、乳酸菌(0.5×106,1.0×106,1.5×106 cfu·g-1)、纤维素酶(2.0,3.3,4.6 g·t-1),以及乳酸菌+纤维素酶(0.5×106 cfu·g-1+2.0 g·t-1,1.0×106 cfu·g-1+3.3 g·t-1,1.5×106 cfu·g-1+4.6 g·t-1)共10个处理,青贮60 d后测定相关指标。结果表明:除乳酸菌外,其他处理组都不同程度的降低了青贮饲料pH值,增加了可溶性碳水化合物（WSC）含量;添加3.3 g·t-1纤维索酶显著降低了青贮饲料的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.05）;添加1.0×106 cfu·g-1乳酸菌+3.3 g·t-1纤维素酶显著提高了青贮饲料的粗蛋白（CP）和乳酸含量（P<0.05）;添加0.5×106 cfu·g-1乳酸菌+2.0 g·t-1纤维素酶显著降低了氨态氮（NH3-N）含量（P<0.05）。综合各项指标,添加0.5×106 cfu·g-1乳酸菌、2.0 g·t-1纤维素酶或1.0×106 cfu·g-1乳酸菌+3.3 g·t-1纤维素酶的光叶紫花苕发酵品质最好。