金针菇菌体蛋白的制备及其对有氧运动抗疲劳功能

编号 zgly0001682520

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇菌体蛋白的制备及其对有氧运动抗疲劳功能

作者 孙春艳  郭颖 

作者单位 沧州师范学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年08期

年份 2019 

分类号 R151 

关键词 金针菇  菌体蛋白  抗疲劳  有氧运动 

文摘内容 我国作为世界上的食用菌大国,在整个国际食用菌市场上占据着主导的位置,同时食用菌产业作为我国农业产业架构中一个重要的分支,近年也取得了飞速的发展。在现有的食用菌体系中,金针菇作为一个重要的品类正在被全世界人民接受,据联合国数据统计来看,目前金针菇已经成为第三大品种的食用菌,本身口感独特味道鲜美同时还有极高的药用价值,作为目前最著名的药食两用食用菌,科研人员开始对金针菇进行深层次的开发,在这样的大环境背景下,金针菇行业必将得到很好的发展。