云南核桃分心木氨基酸含量及综合评价

编号 zgly0001641758

文献类型 期刊论文

文献题名 云南核桃分心木氨基酸含量及综合评价

作者 贺娜  耿树香  宁德鲁  肖良俊 

作者单位 云南省林业科学院 

母体文献 西南林业大学学报(自然科学 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 S664.1 

关键词 核桃  分心木  氨基酸  综合评价 

文摘内容 通过测定云南14个品种核桃坚果分心木中氨基酸组成与质量分数,对其进行主成分分析和综合评价。结果表明:各氨基酸质量分数为0.005%~0.666%,变异系数为25.01%~87.68%;氨基酸综合得分值排序为细香核桃>云新303>华宁大砂壳核桃>云新306>云新高原>鲁甸大麻1号核桃>大姚三台核桃>云新301>云新36>华宁大白壳核桃>圆菠萝>娘青核桃>永泡1号>鲁甸大麻2号核桃。