日照地区夏季茶树鲜叶摊晾技术研究

编号 zgly0001467839

文献类型 期刊论文

文献题名 日照地区夏季茶树鲜叶摊晾技术研究

作者 段永春  刘加英  张庆娜  刘家娥  王超 

作者单位 山东省日照市茶叶科学研究所  日照职业技术学院 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S571.1 

关键词 日照地区  夏茶  摊晾技术 

文摘内容 试验结果表明,摊放时间越长夏茶苦涩味降低越明显,滋味更加鲜爽醇厚。为减低夏季绿茶苦涩味,日照地区茶树鲜叶摊晾应该大于5 h、小于8 h,室内环境温度低于28℃,鲜叶厚度2～3 cm。