“特种山羊”火腿等产品的加工

编号 zgly0000348759

文献类型 期刊论文

文献题名 “特种山羊”火腿等产品的加工

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 王能友 

作者单位 湖北通山畜牧所 

母体文献 北方牧业 

年卷期 2004,(24)

页码 21-21

年份 2004 

分类号 S864.5  S827 

关键词 山羊  特种  种性  酸含量  父本  优良品种  南江黄羊  天然  李时珍  本草纲目 

文摘内容 特种山羊是天然雄性野羊与优良品种南江黄羊母羊产下的一种野羊品种, 该羊品种性情温驯、基因稳固, 因其父本是天然雄性野羊, 固特种野羊有着野羊的各种生化指标和营养价值。