避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响

编号 zgly0001571586

文献类型 期刊论文

文献题名 避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响

作者 王开真  刘程斐  王新 

作者单位 山东省烟台市芝罘区机场路1号种植公司 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S663.1 

关键词 避雨栽培  微环境  果实品质 

文摘内容 葡萄避雨栽培在有效减轻病害的同时,也能够影响果实品质。从避雨栽培条件下光照、温度、湿度等微环境条件变化对葡萄果实品质影响的角度,综述了国内外最新研究进展,分析了微环境变化与葡萄果实糖、酸、芳香物质、酚类物质、着色等主要果实品质指标之间的关系,分析了目前的研究现状,并对未来的研究方向进行了探讨。