凌云茶叶中6种微量元素溶出率的研究

编号 zgly0000577498

文献类型 期刊论文

文献题名 凌云茶叶中6种微量元素溶出率的研究

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 赵进  陆海峰  梁峰 

作者单位 右江民族医学院化学教研室 

母体文献 右江民族医学院学报 

年卷期 2008,30(3)

页码 344-345

年份 2008 

分类号 Q945.12 

关键词 凌云茶叶  微量元素  溶出率  茶 

文摘内容 目的探讨凌云茶叶中微量元素的溶出率。方法用原子吸收光谱法测定凌云茶叶及茶水中铁、锌、钙、镁、锰、铜6种微量元素的含量，求出各种元素的溶出率。结果凌云茶叶中微量元素溶出率的含量顺序为：镁〉锌〉锰〉铜〉铁〉钙。结论实验所得数据可用于评估饮茶对6种微量元素的实际摄入量。