油茶籽油的提取及其对自由基清除作用的研究

编号 zgly0000641441

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶籽油的提取及其对自由基清除作用的研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 毛方华  王鸿飞  刘飞  林燕  倪华旺 

作者单位 宁波大学生命科学与生物工程学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2009,24(5)

页码 125-128,194

年份 2009 

分类号 S794.408 

关键词 油茶籽油  超临界萃取  自由基 

文摘内容 对超临界CO2萃取油茶籽油的工艺条件进行了试验，在单因素试验的基础上对其萃取工艺条件进行优化研究。结果表明，较适合的超临界萃取工艺条件为：控制萃取压强25MPa，萃取温度40℃，萃取时间120min，在此条件下，萃取率可高达93．18％。萃取出的油茶籽油色泽金黄，合杂质少。对萃取出的油茶籽油进行体外抗氧化试验，结果表明，油茶籽油含有能显著清除超氧阴离子自由基和羟基自由基的活性物质，为开发功能油脂提供理论依据。