李果实发育期矿质元素和果皮花青素含量的变化规律及相关性分析

编号 zgly0001354775

文献类型 期刊论文

文献题名 李果实发育期矿质元素和果皮花青素含量的变化规律及相关性分析

作者 潘芝梅  徐金刚  卢刚  郑维桃  张大伟 

作者单位 丽水职业技术学院  浙江省林业科学研究院  云和农业综合开发公司 

母体文献 浙江林业科技 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S662.3 

关键词 李  果实  矿质元素  花青素  变化  相关性 

文摘内容 以玫瑰皇后、皇家宝石、黑琥珀、凯尔斯、李王5个早熟李品种为研究材料,研究李果实发育期N、K、P、Fe、Ca 5种矿质元素的变化规律及其与果皮色泽形成的相关性。研究表明,在李果实发育过程中,P和Ca含量持续下降,N和Fe表现为下降—上升—下降。花青素含量除凯尔斯外,在果实着色期都迅速上升。除了凯尔斯N含量与花青素含量相关不显著,其他4种呈乘幂函数曲线显著负相关,5个李果实发育过程中Ca、P、Fe含量与果皮花青素的含量都呈乘幂函数曲线显著相关,玫瑰皇后、皇家宝石、李王的K含量与花青素的含量呈乘幂函数曲线显著相关,凯尔斯、黑琥珀K的含量与花青素含量相关性不显著。