冬虫夏草菌培养物抗氧化活性研究

编号 zgly0001485726

文献类型 期刊论文

文献题名 冬虫夏草菌培养物抗氧化活性研究

作者 赵聃聃  黄罗冬  索菲娅  吴长奎  卢帅  叶星 

作者单位 新疆大学生命科学与技术学院  云南大学生命科学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2015年01期

年份 2015 

分类号 S567.35 

关键词 冬虫夏草  培养物  提取物  不同极性相  抗氧化活性 

文摘内容 采用清除DPPH自由基法、普鲁士蓝法2个指标研究冬虫夏草菌培养物不同极性相的抗氧化活性。结果表明,冬虫夏草菌培养物的正丁醇相E、乙酸乙酯相D、氯仿相C、石油醚相B均有良好的DPPH自由基清除能力,且清除自由基能力与浓度呈现一定的线性关系,随着浓度的增加抗氧化活性不断增强。正丁醇相E、乙酸乙酯相D、氯仿相C、石油醚相B的IC50值分别为0.083 mg·m L-1、0.132 g·m L-1、0.081 mg·m L-1、0.143 mg·m L-1,均大于水相F、醇提物A,其中正丁醇相E和氯仿相C的清除能力最强。总还原能力的强弱大小依次为乙酸乙酯相D、氯仿相C、正丁醇相E、石油醚相B,且前三者均比水相F、醇提物A总还原能力强,其中乙酸乙酯相D最强,氯仿相C次之。综上,冬虫夏草菌不同极性相具有较强的抗氧化能力,正丁醇、乙酸乙酯、氯仿部位抗氧化效果明显,可以作为最佳提取溶剂。