薯类酒糟成分分析与利用途径探点

编号 zgly0000649973

文献类型 期刊论文

文献题名 薯类酒糟成分分析与利用途径探点

作者 周红丽  谭兴和  熊兴耀  李美群  苏小军  杨晓军 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院  食品科学与生物技术湖南省重点实验室 

母体文献 中国畜牧杂志 

年卷期 2011,47(4)

页码 58-61

年份 2011 

分类号 S816.4 

关键词 薯类  酒糟  非粮燃料乙醇  利用 

文摘内容 薯类酒糟是近年来发展非粮燃料乙醇生产的主要副产物, 如何高效利用直接关系到非粮燃料乙醇经济效益的提高。本文分析了薯类酒糟的基本成分, 并与大麦、玉米、小麦等粮食类酒糟进行了比较。薯类酒糟的纤维素、总糖和干物质含量均高于粮食类酒糟。针对薯类酒糟本身特点, 提出了薯类酒糟利用和生物降解等多种利用途径, 并对薯类酒糟开发为饲料、肥料和燃料等产品的利与弊进行了综述。