利用橙子和橘子等果皮自制维生素C补充剂

编号 zgly0000849245

文献类型 期刊论文

文献题名 利用橙子和橘子等果皮自制维生素C补充剂

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 唐妍  冯婵莹  杨玉洁  吕梦骋  马三梅  王永飞  孙小武 

作者单位 暨南大学生物工程学系  湖南省瓜类研究所  湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 果农之友 

年卷期 2014(7)

页码 30

年份 2014 

关键词 转基因玉米  补充剂  柑橘类水果  vitamin  柑橘属  缺乏症  人体肠道  金橘属  最佳食品  酚氧化酶 

文摘内容 维生素C(vitamin C)是一种水溶性维生素,又称L-抗坏血酸(Lascorbic acid)。维生素C缺乏的典型症状是坏血病。补充的方法一般是购买药店里的维生素C。但由于市场上所卖的维生素C一般都是通过化学合成而来,有些还是利用转基因玉米制造的。因担心化学合成及转基因玉米的安全性问题,有人不愿吃市场上销售的维生素C。