梨嫩叶花青甙含量与果肉脆、软相关性研究

编号 zgly0001089314

文献类型 期刊论文

文献题名 梨嫩叶花青甙含量与果肉脆、软相关性研究

作者 陈欣业  米文广  方成泉 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  中国农业科学院果树研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1988年03期

年份 1988 

关键词 相关性研究  嫩叶  花青  连锁基因  西洋梨  秋子梨  果肉  深红色  砂梨  硬度 

文摘内容 本文分析了我国主要栽培的分属于秋子梨、白梨、砂梨、西洋梨的191个品种新梢嫩叶花青甙含量,观察了它们新梢嫩叶的颜色,测定了果肉硬度。结果看出,果肉硬度与新梢嫩叶花青或含量有极显著的正相关。叶片颜色从绿色→浅红色→鲜红色→深红色与花青甙含量从少到多有密切的相关,从而推测控制梨新梢嫩叶颜色与果肉脆、软的基因是连锁基因,也即新梢嫩叶红色与脆肉连锁,嫩叶绿色与软肉或面肉连锁。