醌类色素的特性和研究进展

编号 zgly0000510540

文献类型 期刊论文

文献题名 醌类色素的特性和研究进展

作者 卢艳民  周梅村  郑华  张弘 

作者单位 昆明理工大学化学工程学院  中国林业科学研究院资源昆虫研究所 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(B10)

页码 147-152

年份 2007 

分类号 TQ91  Q946 

关键词 醌类  色素  特性  提取  精制 

文摘内容 天然食用色素中具有醌类结构的不多，常用的主要有茜草色素、紫草色素、牛舌草色素、酸枣色素、紫胶色素、胭脂虫红色素等，概述了这几种醌类色素的特性，综述了近几年醌类色素的提取和精制方法的研究进展。