湖北罗田野生豆腐柴营养成分分析

编号 zgly0000519832

文献类型 期刊论文

文献题名 湖北罗田野生豆腐柴营养成分分析

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张风霞  朱俊  蔡荣  陈柳吉  许锋  王燕  程水源 

作者单位 长江大学园艺园林学院  黄冈师范学院生命科学与工程学院 

母体文献 长江大学学报：农学卷 

年卷期 2007,4(1)

页码 72-73

年份 2007 

分类号 Q949.9  Q949.777.5 

关键词 豆腐柴(Premnamicro  phyllg  Turcz)  营养成分  分析 

文摘内容 对湖北罗田野生豆腐柴(Premna micro phyllg Turcz)的营养成分进行了测定分析。结果表明,豆腐柴叶中含有丰富的营养．其中果胶、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、氨基酸、叶绿素、粗脂肪、粗纤维的含量均较高．分别为171．70mg／g、12．57mg／g、3．66mg／g、1．29mg／g、0．67mg／g、15．65mg／g、28．10mg／g和134．50mg／g。