转基因技术改良稻米淀粉品质的研究进展

编号 zgly0001348745

文献类型 期刊论文

文献题名 转基因技术改良稻米淀粉品质的研究进展

作者 赵江红  郭龙彪  钱前 

作者单位 中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室  中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室 杭州310006  扬州大学农学院  扬州225006  杭州310006 

母体文献 植物学通报 

年卷期 2008年02期

年份 2008 

分类号 S511 

关键词 稻米品质  淀粉  转基因 

文摘内容 淀粉是稻米胚乳的主要组成成分,而淀粉含量和性质的差异又直接决定稻米的品质。早期关于稻米淀粉的研究局限于其组成成分、品种间含量的差异以及稻米淀粉合成的经典遗传学方面。随着现代分子生物学和转基因技术的发展,稻米品质、淀粉的生物合成及其分子调控成为研究热点。随着淀粉合成相关基因的克隆、分子特性及其表达调控的研究取得了较大进展,人们也开始尝试利用现代基因工程技术,高效地改良稻米品质,如提高或降低淀粉含量及改变支链淀粉的结构。本文从综述稻米淀粉的组成、结构和淀粉合成相关酶的研究进展入手,探讨了转基因技术改良稻米品质的研究进展和发展前景。