双乙酸钠和糖蜜对秸秆TMR青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

编号 zgly0001691762

文献类型 期刊论文

文献题名 双乙酸钠和糖蜜对秸秆TMR青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

作者 邱小燕  姚元枝  潘润泽  李雅思  伍贤进  向孙军  邵涛  田玉桥 

作者单位 怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室  湖南农业大学园艺园林学院  南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所  湖南省博世康中医药股份有限公司 

母体文献 草业科学 

年卷期 2019年10期

年份 2019 

分类号 S816.53 

关键词 全混合日粮  双乙酸钠  糖蜜  发酵品质  有氧稳定性 

文摘内容 为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5%鲜重)、糖蜜添加组(M,3%鲜重)以及双乙酸钠+糖蜜组合添加组(SM,0.5%+3%鲜重)4个处理。在温室25℃下青贮发酵35 d,开袋后取样测定其发酵品质。并将所有TMR暴露在空气中,分别在第0、3、6、9、12和15天取样分析其有氧稳定性。结果表明,青贮35 d后,各组的氨态氮/总氮均低于100 g·kg–1 DM,且丙酸(1.06～1.54 g·kg–1 DM)和丁酸(1.66～4.64 g·kg–1 DM)含量较少,pH降至4.2左右,表明各组发酵TMR均具有良好的发酵品质。在有氧稳定性方面,双乙酸钠组的有氧稳定性最高(312 h),显著(P <0.05)高于对照组(144 h)和糖蜜添加组(216 h),组合添加组(288 h)的有氧稳定性稍低于(P> 0.05)双乙酸钠添加组,且双乙酸钠添加组乙酸含量在整个有氧暴露阶段均呈较高水平,而pH、酵母菌和好氧性微生物在有氧暴露的整个阶段都呈较低水平,TMR能良好的保存15 d以上。综上所述,添加0.5%的双乙酸钠能提高TMR青贮饲料有氧稳定性且不影响发酵品质,可应用于生产中。