鱼卵中脂肪酸的毛细管气相色谱法研究

编号 zgly0000317223

文献类型 期刊论文

文献题名 鱼卵中脂肪酸的毛细管气相色谱法研究

作者 刘永  宋金凤  曹维强  卢玲 

作者单位 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所  东北林业大学  东北农业大学 

母体文献 水产学杂志 

年卷期 2003,16(2)

页码 35-39

年份 2003 

分类号 R151.3 

关键词 鱼卵  脂肪酸  毛细管气相色谱法  CM法  提取  氢氧化钠-甲醇酯交换法  酯化 

文摘内容 本文建立了一种鱼卵中脂肪酸测定的方法, 该方法采用CM法提取脂肪, 室温下以氢氧化钠—甲醇酯交换法进行酯化, 以FFAP毛细管气相色谱法进行检测, 并对鱼卵中的主要脂肪酸进行了鉴定, 该方法各脂肪酸的平均回收率为90.78～102.45%, RSD为0.0439～0.0661, 最小检出限为0.248～0.765μg/g, 结果表明各项指标均满足分析要求, 具有简单、快速、准确的特点。对色谱条件进行适当优化, 可用来分析各种动物性脂肪酸。